碘在饮食中

价格估计

访问MyUFHealth来估算一下最常见的医疗程序的费用。

定义

碘是一种微量矿物质,也是人体自然存在的一种营养物质。

选择的名字

饮食 - 碘

功能

细胞需要碘,将食物改变为能量。人类需要碘进行正常的甲状腺功能,并用于生产甲状腺激素。

食物来源

碘盐是用碘加入的表盐。它是碘的主要食物来源。

海鲜天然富含碘。COD,Sea Bass,Hadock和鲈鱼是好消息来源。

海带是最常见的蔬菜海鲜,是丰富的碘来源。

乳制品还包含碘。

另一个好的来源是生长在富含碘土壤中的植物。

副作用

缺碘(缺碘)可能发生在缺碘土壤的地方。在一个人的饮食中许多月缺碘可能导致Goiter.或者甲状腺功能亢进.没有足够的碘,甲状腺细胞和甲状腺会变大。

缺乏碘在女性中比男性更常见。它在孕妇和年龄较大的孩子中也很常见。在饮食中获得足够的碘可能阻止一种叫做身心异常的形式蔓越病.在美国非常罕见的颅内主义是因为碘缺乏通常不是问题。

碘中毒在美国很少见。非常高的碘摄入可以减少甲状腺的功能。用抗甲状腺药物服用高剂量的碘可以具有添加剂效果,可引起甲状腺功能亢进。

建议

获得每日必需维生素的最佳方法是吃均衡的饮食,包括食物指南盘中的各种食物。

加碘的食盐每1/8到1/4盎司一茶匙可以提供45微克的碘。1/4茶匙45微克碘。3盎司的鳕鱼提供99微克。大多数人可以通过食用海鲜、碘盐和生长在富含碘土壤中的植物来满足每日的推荐摄入量。买盐的时候,一定要标明“加碘”。

医学研究所的食品和营养委员会建议碘膳食摄入量:

婴儿

  • 0 ~ 6个月:110微克/天(微克/天)*
  • 7 - 12个月:130微克/天*

*AI或适当的摄入量

孩子们

  • 1至3年:90麦格/天
  • 4 - 8岁:90微克/天
  • 9至13岁:120微克/天

青少年和成年人

  • 男性14岁及以上:150麦克/天
  • 女性14岁及以上:150麦克/天
  • 所有年龄段的怀孕女性:220麦克/天
  • 所有年龄段的哺乳期女性:290麦克/天

具体建议依赖于年龄,性别和其他因素(如怀孕)。怀孕或生产母乳(哺乳期)的女性需要更高的量。询问您的医疗保健提供者哪个金额最适合您。

参考

Mason JB。维生素,痕量矿物质和其他微量营养素。在:Goldman L,Schafer Ai,Eds。高盛 - 塞西尔医学.25埃德。费城,PA:elsevier saunders;2016年:第218章。

史密斯B,汤普森J.营养和生长。在:约翰霍金斯医院;Hughes HK,Kahl LK,EDS。哈里特·莱恩手册.21埃德。费城,帕:彼舍尔;2018:第21章。

审核日期:
2/2/2019
审查由:
Emily Wax, RD, CNSC,弗吉尼亚大学卫生系统,夏洛茨维尔,弗吉尼亚州。David Zieve,医学博士,MHA,医学主任,Brenda Conaway,编辑主任和A.D.A.M.编辑团队也进行了评审。

有关健康的话题